Wüsthof Easy Edge
Elektrisk Knivslip
- Proffsig knivslip
- Med dammsugare
- Slipar i tre steg
- Enkel användning
Vulkanus Classic VG1
Knivslip svart Arcos
- Ger bra resultat
- Bra pris
- Tål diskmaskin
- Användarvänlig
Chefs Choice Knivslip elektrisk med 2 st utskiftbara slipmoduler
- Trestegsmodell
- Vasst resultat
- Smidig användning
- Hög kvalitet
Jämför bästa knivsliparna
Om du ska investera i en knivslipmaskin så bör du verkligen se till att det blir en bra modell som ger resultaten du är ute efter. Oavsett om du satsar på en elektrisk knivslip eller en manuell variant så ska den vara enkel och säker att använda.
Vi har testat och jämfört de allra bästa knivsliparna för att visa dig fördelar, nackdelar och saker som du bör veta innan du köper. Du kan också dra nytta av vår guide som går igenom de allra viktigaste punkterna att tänka på när du ska köpa en slipmaskin för knivar.
- 1. Wüsthof Easy Edge Elektrisk Knivslip - Bäst i Test
- 2. Vulkanus Classic VG1 Knivslip svart Arcos - Prisvärd
- 3. Chefs Choice Knivslip elektrisk med 2 st utskiftbara slipmoduler - Bäst Premium
- 4. HTK 806 Tormek
- 5. Wüsthof knivslip
- 6. Chefs Choice Knivslip elektrisk med 2 st slipmoduler
- 7. Kali Knivslip Dorre
- 8. Miyabi Knivslip Diamant/Keramik
Vilken knivslip är bäst i test?
Wüsthof Easy Edge Elektrisk Knivslip är vår knivslip bäst i test för att den ger så fina resultat och detta med enkel användning. Den har en genomtänkt design som gör slipningen både smidig och säker. Vi tror denna knivslip kommer göra de allra flesta nöjda!
Men vi har upptäckt fler stjärnor på knivslipshimlen och du bör ta en titt på vår lista med de allra bästa knivsliparna. Det kan ju vara så att budgetvalet eller en annan modell blir bäst för dig helt enkelt för att den har egenskaperna och priset som passar dig perfekt. Läs också vår guide med tips på hur du väljer rätt modell.
Att tänka på när du väljer knivslip
När du ska köpa knivslip bör du tänka på saker som om det ska vara en manuell eller elektrisk knivslip och för vilken typ av knivar den är för.
Innan du köper bör du se närmre på:
Slipvinkel
Ta reda på om knivslipen har en eller flera inställningar för slipvinkel. En korrekt vinkel ligger på mellan 15-20 grader för köksknivar. Fast det här kommer också att bero på vilken typ av kniv du ska slipa. Rätt vinkel är viktigt för att du ska få bra egg på kniven.
Material och konstruktion
Slipytan kan vara av olika material som keramik, diamant, sten eller stål. Varje material har sina fördelar och nackdelar så det kan vara klokt att se lite närmre på detta innan du väljer.
Justering och kontroll av knivslipen
Det finns knivslipar som du kan justera för olika typer av knivar. Om du har många olika typer av knivar hemma så är detta en viktig egenskap.
Säkerhet och användarvänlighet
Knivslipen måste vara säker att använda. Den bör vara byggd så att fingrarna skyddas och ha en stabil bas så att du inte råkar ut för olyckor när du slipar dina knivar.
Underhåll och rengöring
Det finns slipar som är enklare att rengöra än andra. Om det är en manuell modell som tål diskmaskin kan det vara väldigt praktiskt. Slipytan kanske ska plockas bort innan du diskar och sedan kan det finnas andra specifika underhållskrav som du ska vara medveten om för att hålla din slip i gott skick.
Recensioner och rekommendationer
Ta en titt på vad andra som har köpt samma modell har att säga om den. Detta kan ge dig en uppfattning om knivslipens prestanda och hållbarhet. Om du har vänner eller familj som använder en viss modell så bör du förstås också fråga om hur de upplever den.
Såhär valde vi ut bästa knivslipen
För att kunna kora bästa knivslip så har vi helt enkelt slipat en massa knivar. Vi började med att se på elektriska och manuella knivslipar som får höga betyg av användare och experter.
När vi väl hade samlat de bästa sliparna för knivar så kunde vi dra igång testet och vi såg extra noga på följande punkter:
Hur enkelt är det att använda slipen?
Användarvänlighet är viktigt. Tanken är ju inte att du ska utbilda dig till smed för att kunna hålla dina knivar vassa med en modern knivslip. Här såg vi på saker som hur lätt det var att förstå hur kniven ska dras och placeras i slipen. Om det fanns flera steg så undersökte vi hur enkla dessa var att följa.
Blir det vasst resultat?
Resultatet kan förstås inte alltid enbart tillskrivas knivslipen men vi försökte undersöka detta på ett rättvist sätt med samma typ av knivar. Dessutom tog vi reda på om det blev fortsatt gott resultat efter flera slipningar.
Klarar slipen olika typer av knivar?
Europeiska, japanska, vågiga, av keramiskt material… Vi tog reda på hur det fungerade med de typer av knivar som är vanligt förekommande i svenska kök. Om slipen var till för olika typer av knivar så ville vi också veta hur enkelt det var att förstå hur de olika typerna ska slipas.
Vad säger andra användare?
När vi diskuterade vårt knivslip test i vår testgrupp så tog vi även med användarkommentarer i butiker online. Detta gav oss i vissa fall nya insikter som vi inte uppmärksammas. Dessutom bekräftade det i vissa fall det vi hade upptäckt med vårt test.
Går det att få knivslipen till ett bra pris?
Vi ville veta om priset är rimligt och om det eventuellt går att få en rabatt för att ytterligare sänka kostnaden. Många av de bästa knivsliparna säljs ju i flera olika butiker så knivslip priset var också något vi tog en titt på och jämförde.
Bäst Knivslip
1. Wüsthof Easy Edge Elektrisk Knivslip – Knivslip bäst i test
- Modell: Elektrisk
- Vikt: 1,04 kg
- Program: 3
- Färg: Grå/svart
- Mått: 18L x 13B x 11H cm
Fördelar
- Proffsig knivslip
- Med dammsugare
- Slipar i tre steg
- Enkel användning
Nackdelar
- Lite tyngre
- Inte så snygg design
Wüsthof Easy Edge Elektrisk Knivslip ger ett proffsigt resultat
Den här elektriska knivslipen från Wüsthof gör det mycket enkelt att slipa knivar och ger ett proffsigt resultat. Våra testpersoner gillar den genomtänka designen med bland annat inbyggd dammsugare som håller det rent och en gummibas som håller knivslipen på plats när man använder den. Det känns dessutom extra tryggt att knivslipen inte riskerar att röra på sig under användning.
Wüsthof Easy Edge är utrustad med tre program: Slipa, bryna och finpolera. På så sätt får du ett perfekt resultat varje gång utan att behöva anstränga dig.
För hemmakök med proffsig utrustning
Vår testpanel var eniga om att den här knivslipen är enkel att hantera och använda, även om man inte har så mycket erfarenhet av att slipa knivar sedan tidigare. Det är även lätt att anpassa slipvinkeln för olika knivar med de utbytbara vinkelguiderna.
Vi är helt enkelt mycket nöjda med Wüsthof Easy Edge Elektrisk Knivslip. Vi tycker du får bra kvalitet för pengarna! Är du intresserad av proffsig köksutrustning till hemmet kan denna modell vara precis rätt för dig.
2. Vulkanus Classic VG1 Knivslip svart Arcos - Budgetvalet
- Material: Plast
- Tål diskmaskin: Ja
- Storlek: 15,2L x 8,6B x 11,2H
- Färg: Svart
- För knivbladstyp: Raka och tandade
Fördelar
- Ger bra resultat
- Bra pris
- Tål diskmaskin
- Användarvänlig
Nackdelar
- Enklare design
- Mindre precision
Vulkanus Classic VG1 är en prisvärd knivslip
Den här användarvänliga knivslipen är mycket prisvärd utan att tumma på kvalitet. Våra testpersoner tyckte att den var användarvänlig och eftersom den är tillverkad av plast så tål den diskmaskin, vilket är mycket praktiskt.
Det är mycket positivt att man kan slipa både raka och tandade knivar. Vilket gör denna knivslip mångsidig och enligt vår testpanel är den perfekt för dig som alltid vill ha vassa hushållsknivar, men utan att behöva ha en stor budget.
Snygg design som kan stå framme
Våra testpersoner gillar designen på Vulkanus Classic VG1, den kan gärna stå framme på köksbänken om man använder knivslipen ofta. Men vill man ställa undan den i ett skåp så går det lika bra, då den inte tar mycket plats.
Vi gillar verkligen denna budgetvänliga knivslip, den är något enklare än andra modeller men det betyder inte att den inte ger ett mycket bra resultat. Så letar du efter en prisvärd modell rekommenderar vi dig att kika närmre på denna.
3. Chefs Choice Knivslip elektrisk med 2 st utskiftbara slipmoduler- Premiumvalet
- Antal slipningar: 3000-4000
- Tål diskmaskin: Ja
- Slipmoduler: 2 st
- Färg: Stål
- För knivbladstyp: Raka och vågtandade
Fördelar
- Trestegsmodell
- Vasst resultat
- Smidig användning
- Hög kvalitet
Nackdelar
- Dyr modell
- Lite bullrig
Chefs Choice Elektrisk Knivslip får höga betyg
Om du letar efter en knivslip av premiumkvalitet så kan Chefs Choice Knivslip vara något för dig. Den här knivslipen känns proffsig att använda. Den har en löstagbar slipmodul och det medföljer två slipmoduler i paketet.
Knivslipen jobbar med tre steg där den först ger sig på grundeggen och sedan polerar. Resultatet blir riktigt bra. Den här maskinen är särskilt för europeiska och asiatiska knivar och klarar både raka och vågtandade blad.
Slipen räcker långt innan det blir dags för ny
Chefs Choice Knivslip är en dyrare modell, men då ska du också tänka på att du kan få ut ca 3000-4000 slipningar innan det blir dags för ny maskin. På så vis kan vi säga att detta är en prisvärd knivslip.
En annan detalj som vi gillar är att slipmodulen tål diskmaskin, mycket bekvämt enligt oss! Om du vill investera i en premium knivslip som känns proffsig och ger bra resultat, då tror vi att du kommer gilla Chefs Choice Knivslip.
4. HTK 806 Tormek
- Material: Rostfritt stål
- Vikt: 200 g
- Storlek: 40,3 x 5,8 x 10,1 cm
- Färg: Silver/svart
- För knivbladstyp: Raka och tandade
Fördelar
- Stort slipkit
- Förvaringslåda
- Vassa blad
- Hög kvalitet
Nackdelar
- Dyrt
- Kräver inlärning
Tormek slipkit för alla dina slipbehov
Om du slipar mer än köksknivar ska du se närmre på detta kit från Tormek. Det är ett hus & hem paket som ger dig alla jiggar du behöver för att slipa knivar, saxar, yxor och mer. Det är med andra ord ett komplett paket för att slipa skärblad av olika slag.
Vi testade även på en gräsklippare och det fungerade mycket bra. Om du ändå ska investera i en riktigt bra knivslip så kanske det är värt att satsa på detta kit. Det håller mycket hög kvalitet och dessutom får du en smart förvaringslåda så att du kan hålla ordning på alla slipjiggar.
Denna slip kräver inlärning
Det finns videos på Youtube som visar dig hur du ska använda denna knivslip. Men vi måste påpeka att de som visar användningen har gjort detta många gånger förr. Räkna med att det tar tid att lära sig hur denna slip fungerar.
När vi testade så märkte vi att övning ger färdighet. Om du bara har lite tålamod och orkar gå igenom flera videos online så kan du dra mycket stor nytta av detta set. Resultatet på bladen är verkligen perfekt. Det kan bli skarpare än vad det var då du köpte kniven eller bladet!
5. Wüsthof knivslip
- Material: Diamant/Keramik
- Vikt: 30 g
- Storlek: 20,6 x 4,3 x 9 cm
- Färg: Svart
- För knivbladstyp: Raka och tandade
Fördelar
- Enkel användning
- Kompakt form
- Billig knivslip
- Lätt vikt
Nackdelar
- Tål ej diskmaskin
- Enkel
Wüsthof är en billig knivslip
Om du är ute efter en billig knivslip som fungerar bra så kan detta vara en möjlighet. När vi testade Wüsthof så tyckte vi att den var mycket enkel att hantera. Det rör sig om en mycket liten och kompakt slip som är lätt att hantera. Den har ett diamant spår för slöa knivar och ett fint keramik spår som du underhåller redan skarpa knivar med.
Något vi upptäckte under vårt knivslip test var att denna slip i första hand är till för kvalitetsknivar. Du bör inte använda den på en slö och billig kniv för det kan försämra slipfunktionen i förtid.
Enkel användning i två steg
Den här modellen fungerar i grund och botten i två steg. Du har en grov slip och en fin slip. Det betyder att den kan användas på ett flexibelt sätt. Vinkeln är inställd för att vara optimal för europeiska knivar.
Dra försiktig kniven genom spåret och se till att slipen står på ett jämnt underlag. Den är lätt och mycket enkel i sin design så det är också lätt att välta den under användning. Tänk på att rengöring ska ske med en fuktig trasa och inte i diskmaskin. Om du har Wüsthof knivar med 14 gradig vinkel på båda sidorna är detta den perfekta slipen för dem.
6. Chefs Choice Knivslip elektrisk med 2 st slipmoduler
- Material: Diamantslip
- Vikt: 3300 g
- Storlek: 3,1 x 13,5 x 13 cm
- Färg: Silver/Svart
- För knivbladstyp: Raka och tandade
Fördelar
- Effektiv
- Enkel hantering
- Hög kvalitet
- Flexibel
Nackdelar
- Tung
- Dyr
Chefs Choice modell 2100 är ett litet slipmonster!
Det här är knivslipen för dig som har många olika knivar och som vill säkra att de förblir skarpa. Det är en elektrisk knivslip med tyst gång som kommer med två slipmoduler. En modul är till för europeiska knivar med 20 grader. Den andra modulen på 15 grader är före asiatiska knivar.
Slipen fungerar i tre steg. Först skapar den en grundegg, därefter förfinas denna och till sist så poleras eggen. För det mesta använder du dig bara av steg 2 och 3. Vi tycker att användningen är enkel så det är inte svårt att förstå hur olika typer av knivar ska slipas med Chefs Choice elektriska knivslip.
En ganska stor och tung knivslip
Den är som sagt tystgående men räkna inte med en anonym liten sak som alltid kan stå framme. Det här är en stor knivslip som dessutom väger mer. Du bör ha en bra plats att förvara den på.
Vi gillar att denna slip klarar knivar snabbt och lätt. Vi testade att göra om en tandad kniv till vanlig asiatisk kniv med slipen och det tog bara några minuters tid. Dessutom ska du veta att denna slip även kan slipa keramiska knivar vilket kan vara en stor fördel om du även har dessa och de har blivit lite slöa.
7. Kali Knivslip Dorre
- Material: Stål
- Vikt: 344 g
- Storlek: 13,5 x 20,9 x 7,6 cm
- Färg: Svart
- För knivbladstyp: Raka och tandade
Fördelar
- Liten och nätt
- Automatisk slipvinkel
- Anti-slip bas
- Billig
Nackdelar
- Ingen maskindisk
- Enkel
Kali knivslip från Dorre är en enkel modell
Om du vill ha en enkel och billig knivslip som kan ge god skärpa på bladen så kan en Kali vara ett bra val. Det här är nätt och enkel design som inte är svår att hantera. Du får förstås se till att läsa instruktionsbladet ordentligt för att få det önskade resultatet.
Du ska hålla kniven på rätt sätt när du för den ner mot slipen. Det är olika som gäller för rakt och tandat blad. Vi testade och tyckte att det var enkelt att förstå sliptekniken. Det är en stor hjälp att slipen anpassar vinkeln automatiskt mellan 22 och 46 graders vinkel.
Säker och trygg hantering
Vi gillar att det finns silikonbas i botten av slipen. På så vis halkar den inte omkring på köksbänken när du använder den. Men du ska vara medveten om den lätta vikten. Du måste slipa med precision så att slipen inte välter.
Underhållet är enkelt nog. Du kan torka av med en fuktad trasa och formen är så pass kompakt att det borde vara enkelt att stuva undan denna knivslip i en låda eller på en hylla efter användning. Den tillhör de enklaste modellerna vi har testat men med tanke på det låga priset så får vi säga att den är prisvärd.
8. Miyabi Knivslip Diamant/Keramik
- Material: Diamant/Keramik
- Vikt: 158 g
- Storlek: 34,3 x 8,2 x 5 cm
- Färg: Svart
- För knivbladstyp: Raka
Fördelar
- Bra pris
- Vässar
- Enkel användning
- Kompakt storlek
Nackdelar
- Lätt
- Mindre stabil
Miyabi knivslip är perfekt för japanska knivar
Efter att ha testat Miyabi knivslip så tror vi att detta är ett mycket bra val för dig som mest använder dig av japanska knivar. Modellen är enkel att hantera. Faktum är att den är så lättviktig att det kan ta lite tid att vänja sig vid det om du är van vid tyngre varianter.
En del användare tycker att den lätta vikten gör att det blir för ostadigt. Slipen är liten och nätt men det betyder inte att den inte ger vassa resultat. Med diamantslip och keramisk slip så kan du faktiskt så otroligt vassa blad. Vi blev överraskade när vi testade på en enklare japansk kniv med rakt knivblad.
Kompakt design som är enkel att stuva undan
Vi tycker att den kompakta designen är en fördel med tanke på förvaring. Det är lätt att få undan slipen när du är klar. Men det finns också de som låter den stå framme för jämnan eftersom de slipar knivar dagligen. Ett drag med favoritkniven så har den blivit skarp igen!
Vi får medge att detta är en enklare modell och det reflekteras ju också i priset. När vi ser på hållbarheten så kan det bli så att du inte får ut mer än cirka 2 års användning av slipen. Detta beror förstås på hur flitigt du använder den och för vilken typ av knivar.
Sammanfattning av Knivslip
Märke | Betyg | Pris | Återförsäljare |
Wüsthof Easy Edge Elektrisk Knivslip (Bäst i test) | 5.0 | 2 195 kr | Rek. återförsäljare |
Vulkanus Classic VG1 Knivslip svart Arcos (Prisvärd) | 4.8 | 995 kr | Rek. återförsäljare |
Chefs Choice Knivslip elektrisk med 2 st utskiftbara slipmoduler (Premium) | 5.0 | 8 995 kr | Rek. återförsäljare |
HTK 806 Tormek | 4.8 | 3 849 kr | Rek. återförsäljare |
Wüsthof knivslip | 4.7 | 349 kr | Rek. återförsäljare |
Chefs Choice Knivslip elektrisk med 2 st slipmoduler | 4.6 | 8 995 kr | Rek. återförsäljare |
Kali Knivslip Dorre | 4.6 | 259 kr | Rek. återförsäljare |
Miyabi Knivslip Diamant/Keramik | 4.5 | 699 kr | Rek. återförsäljare |
Detta ska du tänka på när du ska köpa knivslip
För att få den bästa knivslipen för dig så är det viktigt att du blir medveten om vilka behov du har. Numera finns det så många olika modeller och priserna är överlag mycket rimliga. Låt oss ta en titt på några av de punkter du bör vara medveten om innan du köper din knivslip.
Manuell eller elektrisk knivslip
Det finns huvudsakligen två typer av knivslipar:
- Manuell knivslip. Den här varianten är ofta prisvärd och den kan ge dig mer kontroll över slipningsprocessen. Men det gäller att hitta en modell som fungerar på ett bra sätt och som är enkel att hantera.
- Elektrisk knivslip. De här är snabbare och bekväma att använda. Om du ska slipa knivar ofta kan det vara tacksamt med en elektrisk slip. Men den elektriska varianten kan förstås vara dyrare och dessutom kan den kräva mer utrymme i ditt kök.
Slipvinkel och anpassning
Det är ganska vanligt att köksknivar slipas mellan 15 och 20 grader. Både elektriska och manuella knivslipar kan ha förinställda vinklar. Det kan göra det enklare att få ett bra resultat. För professionella eller japanska knivar kan en lägre vinkel vara bättre.
Om du har många olika typer av knivar är det bra om det går att anpassa till varje kniv. Du kanske har en blandning av tandade och raka knivar såväl som sportknivar och då är det ju bra om det fungerar med en slip till samtliga.
Material och slipmedel
Det är ganska vanligt med material som stål, keramik och diamant som slipmaterial. Det fungerar på ett effektivt sätt med diamantslip och den håller längre men kan också vara dyrare. Keramik är skonsamt och fungerar bra för daglig slipning av knivar.
Ta också en titt på byggkvalitet. Välj en knivslip av robust material som kan hålla länge och det särskilt om du tänker använda den ofta.
Säkerhet och användarvänlighet
Slipen bör ha en stabil bas att stå på. Detta kan förhindra olyckor då knivslipen inte glider omkring hursomhelst på köksbänken. Dessutom kan det finns skydd för fingrarna så att risken för att skära sig minskar.
Det är också ett plus med ergonomisk design. Du bör få ett gott grepp om slipen. Detta är särskilt viktigt om du väljer en manuell slip som du sedan använder regelbundet.
Underhåll och rengöring av knivslip
Knivslipar kan bli smutsiga och de samlar både metallspill och damm. Dessutom kan smutsiga knivar smutsa ner slipen. Då är det bra om det är enkelt att plocka isär slipen och rengöra. Ta alltid en titt på hur du ska rengöra slipen samt om den kräver något särskilt underhåll för att förbli i gott skick.
Pris och hållbarhet
Börja med att bestämma dig för en budget. Det finns bra knivslipar inom alla prisklasser. Priset kommer att påverkas av funktioner. Dyrare modeller brukar ha fler funktioner och de kan också ha bättre byggkvalitet. Men en enkel manuell knivslip kan också fungera alldeles utmärkt för sporadisk användning.
Se om du får garanti för knivslipen. Om det är en dyrare modell så är detta extra viktigt. När du får längre garantitid så säger det något om slipens kvalitet.
En portabel knivslip
Vi bör också nämna vikten av låg vikt om du vill ta med dig knivslipen till exempel till stugan eller då du är ute på jakt. En portabel modell kan vara så liten att den får plats i väskans ytterficka.
Vilken slip passar bäst för nybörjare på att slipa knivar?
För nybörjare kan det vara bra med en manuell knivslip som har förinställda vinklar. En elektrisk knivslip kan också vara bra då den inte kräver så mycket teknik för att det ska bli ett bra resultat.
Är det värt att investera i en elektrisk knivslip om jag bara använder knivar då och då?
Om du inte använder dina köksknivar så ofta så kanske det räcker med en manuell slipsten eller en enkel tvåstegs manuell knivslip. Elektriska knivslipar kan kosta mycket mer och de är det första valet för den som slipar knivar ofta eller som helt enkelt har många olika knivar att ta hand om.
Hur ofta bör jag slipa mina knivar?
Det här beror på hur mycket du använder dem. I de flesta hushåll så räcker det gott och väl om man slipar knivarna två till tre gånger per år. Om du behöver slipa ofta kan det vara klokt att välja en keramisk eller diamantbelagd manuell slip och en elektrisk slip kan vara tidsbesparande.
Kan jag använda samma knivslip för alla typer av knivar?
Nej, du kan inte räkna med att alla knivslipar fungerar för alla typer av knivar. Det finns modeller som har specifika inställningar för tandade eller japanska knivar så att du får rätt vinkel för slipningen.
Vad är fördelen med en diamantbelagd slip jämfört med en keramisk?
En diamantbelagd slipyta är slitstark och den är bra på att skära igenom hårt stål. Därmed är den bra för snabb slipning och för hårdare stålknivar. Keramiska slipar är skonsammare och bättre på att underhålla eggen mellan större slipningar för att på så vis förlänga knivens livslängd.
Nya tester varje vecka! Signa upp på vårt nyhetsbrev för aktuella tester och tävlingar.
Gillar du omdömet? Glöm inte att följa oss på sociala medier för mer tester!
Vi på Testproffs är dedikerade till att hjälpa konsumenter att fatta informerade beslut genom att erbjuda objektiva och pålitliga bäst-i-test och recensioner. Våra ledord är följande:
Objektivitet – vi förbinder oss att vara oberoende och opartiska i våra tester och recensioner
Kvalitet – vi strävar alltid efter att leverera högkvalitativt innehåll till våra läsare
Autenticitet – vi är transparenta i vårt arbete och våra processer
Dela med dig av testet i sociala medier.